La race Tarentaise

Des éleveurs plus « techniques » (adhérents au Contrôle Laitier, à l’UPRA), voire militants, engagés dans un travail d’amélioration génétique, considérés comme dynamiques, pondérés et économes, respectueux des règles.

Des exploitations ayant en moyenne plus de vaches, avec un rendement par vache un peu inférieur, mais une référence laitière de l’exploitation plus importante.

« Des comportements en harmonie avec un milieu difficile, une histoire faite de solidarité, le respect de certains équilibres, dans lesquels une race adaptée trouve naturellement sa place. » (Joseph Grenet)

Résultats Savoie zone montagne

Des résultats économiques du troupeau, mesurés par la marge brute / Tonne de lait équivalents aux autres races.

MB en euros / Tonne de lait :

Exploitations en race Tarentaise 2002-2003	Exploitations analyse de groupe 2002-2003	Exploitations en race Tarentaise 2003-2004	Exploitations analyse de groupe 2003-2004
500	495	500	477

Des revenus globaux, que ce soit l'EBE / UTH familiale ou l'EBE / Tonne de lait, aussi bons qu'avec les autres races

EBE en euros / UTH f :

Exploitations en race Tarentaise 2002-2003	Exploitations analyse de groupe 2002-2003	Exploitations en race Tarentaise 2003-2004	Exploitations analyse de groupe 2003-2004
30 604	30 060	32 075	29 632

EBE en euros / Tonne de lait :

Exploitations en race Tarentaise 2002-2003	Exploitations analyse de groupe 2002-2003	Exploitations en race Tarentaise 2003-2004	Exploitations analyse de groupe 2003-2004
362	348	367	350

Des prélèvements privés par UTH familiale comparable aux autres races.

Prélèvements privés en euros / UTH f :

Exploitations en race Tarentaise 2002-2003	Exploitations analyse de groupe 2002-2003	Exploitations en race Tarentaise 2003-2004	Exploitations analyse de groupe 2003-2004
15 604	15 465	17 214	16 824

Des résultats économiques intéressants (marge brute, EBE, prélèvements privés), même si les investissements pour l'amélioration génétique des cheptels sont plus importants, se matérialisant par des frais d'élevages en moyenne plus élevés :

Frais d'élevage en euros (*) / Tonne de lait :

Exploitations en race Tarentaise 2002-2003	Exploitations analyse de groupe 2002-2003	Exploitations en race Tarentaise 2003-2004	Exploitations analyse de groupe 2003-2004
61	52	60	50

Frais d'élevage en euros (*) / vache laitière :

Exploitations en race Tarentaise 2002-2003	Exploitations analyse de groupe 2002-2003	Exploitations en race Tarentaise 2003-2004	Exploitations analyse de groupe 2003-2004
227	196	226	187

(*) comprenant notamment frais d'adhésion au Contrôle Laitier, à l'UPRA, frais d'insémination.

Un prix du lait par Tonne de lait supérieur dans les exploitations en race Tarentaise.

Prix de la Tonne de lait vendu en euros :

Exploitations en race Tarentaise 2002-2003	Exploitations analyse de groupe 2002-2003	Exploitations en race Tarentaise 2003-2004	Exploitations analyse de groupe 2003-2004
602	590	577	568

Un prix des veaux et un prix des vaches vendues légèrement inférieurs, mais qui n'impactent pas le revenu de l'exploitation.

L'important est que la vache n'ait pas de problème de reproduction et fasse un veau tous les ans, sans problème au vêlage.

Conclusion

Si le nombre de places dans l’étable et les surfaces en herbe ne sont pas limitantes sur l’exploitation, les vaches laitières supplémentaires exigent un temps de travail supplémentaire, mais qui reste assez marginal. La race Tarentaise s’avère alors une alternative intéressante.

Par ailleurs, la conduite d’un troupeau tarin, plus économe en temps de surveillance et de suivi, moins exigeante et moins stressante qu’avec des races à haut rendement, permettrait de libérer un peu plus de temps libre… A VOUS DE CHOISIR !