Nos ambitions
La ferme référence tarine a débuté son activité en mars 2023 pour soutenir et developper la filière "Le veau de nos montagnes".
C'est une filière collective qui vise à revaloriser, auprès des éleveurs, les veaux mâles de race Tarentaise en les destinant à la consommation régionale. Elle a pour but de maintenir un programme de sélection dynamique et efficace afin d’améliorer génétiquement la race, pour qu’elle développe ses aptitudes et son adaptation aux systèmes herbagers et fromagers de montagne.
L'objectif de cette ferme est de :
- Sécuriser la production
- Réaliser des tests pour améliorer l’efficacité économique et environnementale
- Rechercher de nouvelles références pour mieux accompagner les éleveurs
- Ancrer notre économie dans le territoire
- Maitriser l’empreinte Carbone
- Promouvoir la race Tarentaise en accueillant du public
